Alman süpermarket zinciri REWE, ilk %100 vegan mağazasını Nisan 2024 tarihinde Berlin’de açtı ve altı aylık faaliyetleri sonucunda elde edilen bulguları paylaştı. 212 metrekarelik nispeten küçük mağaza, haftada ortalama 5 bin 500 müşteriye hizmet veriyor ve 2 bin 700’ün üzerinde vegan ürün sunuyor. Bu rakam, normal REWE mağazalarında bulunan bitki bazlı ürün yelpazesinin neredeyse iki
Alman süpermarket zinciri REWE, ilk %100 vegan mağazasını Nisan 2024 tarihinde Berlin’de açtı ve altı aylık faaliyetleri sonucunda elde edilen bulguları paylaştı.
212 metrekarelik nispeten küçük mağaza, haftada ortalama 5 bin 500 müşteriye hizmet veriyor ve 2 bin 700’ün üzerinde vegan ürün sunuyor. Bu rakam, normal REWE mağazalarında bulunan bitki bazlı ürün yelpazesinin neredeyse iki katı.
Tüketiciler en çok ne alıyor?
En popüler on ürün arasında çikolatalı kruvasanlar, tarçınlı çörekler (franzbrötchen), taze hazırlanan hindistancevizli-bademli sürme peynirler, salatalık, muz, yulaf bazlı dondurma, schnitzel alternatifleri ve füme tofu içeren sandviçler yer alıyor.
REWE, başka vegan mağazalar açmayı planlamadığını belirtiyor.
Berlin’de hizmet veren vegan mağaza, çevresindeki ofislerden ve toplu taşımdan gelen yoğun yolcu trafiği sayesinde sürdürülebilirliği açısından kritik bir noktada konumlanıyor.
Pilot mağazanın erken dönemdeki başarısı, bitki bazlı konseptleri değerlendiren perakendeciler için değerli bilgiler sunuyor.
REWE’nin geleneksel mağazalarından farklı olarak, “voll pflanzich” mağazası tamamen bitki bazlı alışveriş deneyimi arayanları cezbediyor.
Müşteriler, bir ürünün vegan olup olmadığını kontrol etmek için etiket okumak zorunda kalmamaktan duydukları memnuniyeti dile getiriyor. Mağaza yönetimi, tofu baharatları ve patates bazlı süt alternatifi gibi yeni ürünleri reyonlarına eklemeye hızla devam ediyor.
Kaynak:
