Belçikalı süpermarket zinciri Okay, Vrije Universiteit Brussel (VUB) kampüsünde öğrencilere ve personele 7/24 bitki bazlı ürün sunan bir pop-up mağaza açtı. 12 Aralık’a kadar sürecek mağazada, tamamen bitki bazlı 150 ürün satışa sunuluyor. 18 metrekarelik Easy Switch mağazası, akıllı soğutmalı raflar ve gelişmiş kamera sistemiyle çalışıyor. Müşteriler, banka kartlarını okutarak mağazaya giriyor, otomatik açılan bölmeleren
Belçikalı süpermarket zinciri Okay, Vrije Universiteit Brussel (VUB) kampüsünde öğrencilere ve personele 7/24 bitki bazlı ürün sunan bir pop-up mağaza açtı. 12 Aralık’a kadar sürecek mağazada, tamamen bitki bazlı 150 ürün satışa sunuluyor.
18 metrekarelik Easy Switch mağazası, akıllı soğutmalı raflar ve gelişmiş kamera sistemiyle çalışıyor. Müşteriler, banka kartlarını okutarak mağazaya giriyor, otomatik açılan bölmeleren ürünleri alıyor ve çıkışta detaylı bir fişle mağazadan ayrılıyor.
Easy Switch adı verilen bu otonom mağaza, Okay’ın Belçika’nın “Green Deal Protein Shift” programı çerçevesinde, 2030’a kadar bitki bazlı ve hayvansal protein dengesini %60-40 olarak değiştirme hedefini destekliyor.
Mağazada kahvaltılıklar, hazır öğle yemekleri, atıştırmalıklar ve içeceklerin yanı sıra, 10 dakikada hazırlanabilen “Vluggertjes” yemekleri için tarif kartları da bulunuyor. Pop-up mağaza önümüzdeki hafta, Alpro ve Bonduelle gibi markaların katılımıyla bitki bazlı tadım ve yemek atölyelerine ev sahipliği yapacak. VUB ile yapılan iş birliği, öğrencilerin kampüs içinde saat sınırlaması olmadan alışveriş yapabilmesini sağlamanın yanı sıra üniversitenin sürdürülebilirlik hedeflerini de destekliyor. Mağaza konseptin 2026’da Belçika’nın diğer bölgelerine de taşınması planlanıyor.
Okay’ın pop-up mağazası, perakendecilerin bitki bazlı beslenmeyi teşvik etmede yeni yollar yaratabileceğini gösteriyor. Markanın oluşturduğu bu özel ortam, bitki bazlı ürünleri sadece raflarda sergilemek yerine, bu tür bitki bazlı beslenmeyi ulaşılabilir ve pratik hâle getiriyor.
7/24 açık format, öğrencilerin günlük ihtiyaçlarına yanıt verirken, yemek gösterimleri ve tarif rehberleri bitki bazlı proteinlere alışmalarını sağlıyor. Bu yaklaşım, alışkanlık değişikliğinin yalnızca ürünle değil, doğru deneyim ve eğitimle mümkün olduğunu ortaya koyuyor.
