Fast food zinciri McDonald’s, Kanada’daki 1400’den fazla restoranında ahşap servis takımları ve kağıt pipetler kullanmaya başlıyor. 2021 yılının sonuna kadar plastik kullanımını tümüyle sonlandıracak olan uygulama, müşteriye sunulan ambalajların yenilenebilir ve geri dönüştürülmüş kaynaklardan tedarik etme ve tek kullanımlık plastikleri ortadan kaldırma planını içeriyor. Tek kullanımlık plastik yiyecek-içecek takımlarından kurtulmak restoran işletmeciliğinde bir öncelik olmasına
Fast food zinciri McDonald’s, Kanada’daki 1400’den fazla restoranında ahşap servis takımları ve kağıt pipetler kullanmaya başlıyor.
2021 yılının sonuna kadar plastik kullanımını tümüyle sonlandıracak olan uygulama, müşteriye sunulan ambalajların yenilenebilir ve geri dönüştürülmüş kaynaklardan tedarik etme ve tek kullanımlık plastikleri ortadan kaldırma planını içeriyor.
Tek kullanımlık plastik yiyecek-içecek takımlarından kurtulmak restoran işletmeciliğinde bir öncelik olmasına rağmen, plastik endüstrisi, gıda sektörü başta olmak üzere büyük bir iş kolu olarak biliniyor.
Birleşmiş Milletler’e göre, plastik servis takımı kullanımı 2,6 milyar dolarlık bir endüstriye işaret ediyor. Kuzey Amerika, dünya genelinde tek kullanımlık plastik tüketiminin yüzde 21’ini oluşturuyor. Ayrıca restoran işletmeciliği sektörü, tüm plastik ambalajların yüzde 78’ini oluşturmaktan sorumlu tutuluyor.
İşletmeleri, tek kullanımlık plastiklerden vazgeçmeye teşvik edebilecek mevzuat daha önce yayınlanmış ve Mart 2020’de ABD Kongresinde, ‘Plastik Kirlilikten Kurtulma Yasası’ olarak yeniden gündeme gelmiştir. Mevzuat, ambalaj ve gıda servis ürünleri üreticilerinin, atık ve geri dönüşüm programları tasarlamasını, yönetmesini ve finanse etmesini ve diğer taraftan geri dönüştürülemeyen tek kullanımlık ürünleri yasaklamasını içeriyor.
McDonald’s ile birlikte fast food endüstrisi durumu dikkate alarak, bu malzemelerin kullanımını azaltmak için çaba gösteriyorlar.
Latin Amerika’daki bir McDonald’s bayisi, plastik tepsileri daha sürdürülebilir malzemeler kullanarak dönüştüreceğini söylüyor.
McDonald’s, sıcak içecekler için yeniden kullanılabilir malzemeden üretilen bardakları test etmek için paketleme şirketi Loop ile bir ortaklık kurdu. Burger King’de yeniden kullanılabilir malzemeden üretilen sandviç ve yiyecek kaplarını deniyor.
Şirket, 2025 yılına kadar tüm restoranlarında yüzde 100 geri dönüştürülmüş, yenilenebilir veya yeniden kullanılabilir malzemeler kullanmayı hedefliyor.
McDonald’s, Kanada’daki restoranlarında plastik ürünlerin kullanımını kaldırarak, ülkenin her yıl 840 ton plastik atıktan kurtarılmış olacağına işaret ediyor. Ayrıca 2019 yılında, normalinden %20 daha küçük peçete kullanma kararlarıyla, Kanada’da 900 tondan fazla kağıt israfının ortadan kaldırıldığını belirtiyorlar.
Görsel: Pixabay
Kaynak:
