ABD’nin Kaliforniya eyaletinde bir bira üreticisi, atmosferden doğrudan yakalanan karbondioksitle gazlandırılan dünyanın ilk birasını piyasaya sundu. Yeni ürün, sanayide karbondioksit tedarikine yönelik köklü bir dönüşümün habercisi olarak görülüyor.
Doğrudan hava yakalama teknolojileri üzerine çalışan Aircapture şirketi ile Almanac Beer Co., iş birliğinde geliştirilen “Flow – Clean Air Edition” adlı bira, üretim sürecinde kullanılan karbondioksitin tamamen havadan elde edilmesiyle öne çıkıyor.
Sistem, Kaliforniya’nın Alameda kentindeki Almanac bira fabrikasının içine kuruldu. Ortam havasındaki karbondioksiti çeken sistem, bu gazı içecek standardında saflaştırıyor ve doğrudan bira üretim hattına veriyor.
Projenin hayata geçirilmesinin perde arkasında, ABD’de son yıllarda yaşanan karbondioksit tedariki var.
2022 yılında ülke genelinde görünen karbondioksit kıtlığı, gıda ve içecek sektöründe ciddi aksamalara ve maliyet artışlarına yol açmıştı. Özellikle bira üreticileri bu dalgalanmadan olumsuz etkilemişti.
Krizin temelinde ise yapısal bir sorun bulunuyor: Ticari karbondioksitin büyük bölümü, amonyak ve etanol üretimi gibi fosil yakıt bağlantılı süreçlerin yan ürünü olarak elde ediliyor. Bu süreçlerdeki aksaklıklar, doğrudan piyasaya yansıyor.
Tedarik zincirine alternatif model
Aircapture’ın geliştirdiği sistem, bu bağımlılığı ortadan kaldırmayı hedefliyor.
Tesis içinde çalışan teknoloji, karbondioksiti doğrudan havadan yakalayarak dış tedarik zincirine olan ihtiyacı ortadan kaldırıyor. Üstelik elde edilen gaz %99,999 saflık oranıyla sektör standartlarının da üzerine çıkıyor.
Bu yöntem, karbondioksiti dalgalı bir yan ürün olmaktan çıkarıp yerel ve kontrol edilebilir bir üretim girdisine dönüştürüyor.
Aircapture CEO’su Matt Atwood, “CO₂ bugüne kadar yakıt ve kimya üretiminin öngörülemez bir yan ürünüydü. Artık ihtiyaç duyulan yerde, doğrudan havadan üretilebiliyor” dedi.
Geleneksel doğrudan hava yakalama projeleri yüksek maliyet ve uzun kurulum süreleri gerektirirken, Aircapture’ın sistemi modüler yapısıyla dikkat çekiyor. Mevcut tesislere entegre edilebilen sistem, haftalar içinde devreye alınabiliyor.
Yeni sistemle birlikte yakalanan karbondioksit doğrudan üretim hattına aktarılıyor ve karbonun yeniden kullanıldığı kapalı döngü bir üretim modeli oluşturuluyor.
Uzmanlara göre bu teknoloji, yalnızca bira üretimiyle sınırlı kalmayacak.
Gıda, soğutma, beton ve tarım gibi pek çok sektörde kullanılabilecek sistem, karbonun yerinde üretilmesini mümkün kılarak sanayide yeni bir dönemin kapısını aralayabilir.
Uzmanlara göre bu proje, merkezi olmayan karbon tedarikinin gerçek dünyadaki ilk somut örneklerinden biri.
Eğer teknoloji geniş ölçekte uygulanabilir hale gelebilirse, sanayinin en kritik ancak en görünür girdilerinden biri olan karbondioksitin üretim ve tedarik biçimi köklü şekilde değişebilir.
Kaynak:
https://interestingengineering.com/innovation/first-beer-carbonated-with-air-captured-co2
