Babil halkı tarafından yaratılan ve MÖ 605-562 yıllarına dayanan ‘’Babil’in Asma Bahçeleri’’nin modern versiyonu olan dikey çiftlikler, ilk olarak 1999 yılında Columbia Üniversitesi Halk ve Çevre Sağlığı profesörü Dickson Despommier tarafından önerildi. Dünyamız için yeni bir konsept olmayan dikey çiftlikler, arazi krizine yardımcı olmaya güçlü bir alternatif sunuyor. Dünyanın en büyük dikey tesisi olan Bustanica,
Babil halkı tarafından yaratılan ve MÖ 605-562 yıllarına dayanan ‘’Babil’in Asma Bahçeleri’’nin modern versiyonu olan dikey çiftlikler, ilk olarak 1999 yılında Columbia Üniversitesi Halk ve Çevre Sağlığı profesörü Dickson Despommier tarafından önerildi.
Dünyamız için yeni bir konsept olmayan dikey çiftlikler, arazi krizine yardımcı olmaya güçlü bir alternatif sunuyor. Dünyanın en büyük dikey tesisi olan Bustanica, yılda bin tondan fazla taze yapraklı yeşillik üretmek üzere Dubai’de hayata geçirildi.
Bustanica, dikey çiftlik alanında altı yılı aşan deneyimiyle lider konumda olan Crop One Holdings ve dünyanın en büyük yiyecek içecek operasyonlarını yöneten Emirates Flight Catering şirketinin ortaklığıyla inşa edildi.
Birleşik Arap Emirlikleri’nin Dubai kentinde Al Maktoum Uluslararası Havaalanı yakınında yer alan Bustanica, 330 bin metrekare büyüklüğünde bir tesis olarak hizmet vermeye başladı.
Yüzde 95 daha az su
Dikey çiftlikte üretilen ürünlerde pestisit, herbisit veya kimyasallar kullanılmayacağı, dolayısıyla mahsullerin temiz olacağına ve ön yıkama işlemine gerek duyulmayacağına dikkat çekiliyor. Geleneksel çiftliklerin aksine yüzde 95 daha az su tüketilen tesiste, yapay öğrenme, yapay zeka ve veri analitiğinden yararlanılarak günde üç ton mahsul üretileceği öne sürülüyor.
Suyun verimli kullanılmasını sağlamak amacıyla bitkiler arasında suyu dolaştıran kapalı devre bir sistemden yararlanılıyor. Sulama işlemi sırasında buharlaşan suyun geri dönüştürülmesi yoluyla, aynı miktarda mahsul üreten geleneksel çiftliğe göre her yıl 250 milyon litre daha az su kullanılması sağlanıyor.
Bustanica tarafından üretilen yeşil yapraklı bitkilerin, Emirates havayolları ve Emirates Flight Catering ile çalışan çeşitli havayolu şirketleri tarafından kullanılmasıyla birlikte, yerel mağazalarda da Bustanica markası adı altında satışa sunulacağı belirtiliyor.
Taze ve yerel gıdaya yönelik küresel talebi karşılama yolunda sürdürülebilir bir geleceği inşa etmenin öncelikli hedefleri olduğunu söyleyen Crop One Holdings CEO’su Craig Ratajczyky, bu vaadin yerine getirilmesinde dikey çiftliklerin önemli bir role sahip olduğunu söyledi.
Kaynak:
