Birleşmiş Milletler tarafından her yıl 21 Mayıs tarihinde kutlanan Uluslararası Çay Günü ‘nün bu yılki teması ‘’Ekinden Bardağa, Kadınları Onurlandırmak’’
Tarihi 5 bin yılı aşan çay, dünya üzerinde suyun ardından en çok tüketilen içecek olma özelliğine sahip. Bununla birlikte çay üretimi ve işlenmesi, gelişmekte olan ülkelerdeki milyonlarca aile için önemli bir geçim kaynağı olarak biliniyor.
Bu özel günün amacı çayın kültürel mirasına sahip çıkarken aynı zamanda sağlığa olan faydalarına ve ekonomik önemine farkındalık yaratmak.
Birleşmiş Milletler çayın insanlar, kültürler ve çevre için faydalarının nesiller boyu devam etmesini sağlayarak ‘’tarladan bardağa’’ üretimini sürdürülebilir kılmak için çalışıyor.
Bu özel gün, çayın sürdürülebilir üretimi ve tüketimi lehine faaliyetlerin hayata geçirilmesi, açlık ve yoksullukla mücadeledeki önemi konusunda farkındalığın artırılması için kolektif eylemleri teşvik ediyor ve destekliyor.
Uluslararası Sürdürülebilir Kalkınma Enstitüsü’nün (IISD) güncel verilerine göre, küresel çay sektöründe yaklaşık 13 milyon kişi çalışıyor. Bu insanların üçte biri gelişmekte olan ülkelerdeki küçük arazi sahipleri ve 2022 verilerine göre, dünya çay üretiminin yüzde 60’ı bunlar tarafından gerçekleştiriliyor.
Çayın sürdürülebilir üretimi adına yürütülen faaliyetleri geliştirmeyi amaçlayan Dünya Çay Günü’nde, dünya ölçeğinde yoksullukla mücadelede çay tarımının önemi vurgulanıyor ve aynı zamanda uzun kültürel tarihine dikkat çekiliyor.
‘Ekinden Bardağa, Kadınları Onurlandırmak’’ olarak belirlenen 2024 yılı teması kapsamında çay tarımında bir yandan ‘tarladan bardağa’ uzanan süreci daha sürdürülebilir kılmaya, çayın kültürel mirasına ve yoksul insanlar için ekonomik önemine dikkat çekmeye aynı zamanda çay tarımında kadınların üstlendiği etkin role vurgu yapılıyor.
2023 verilerine göre, toplam küresel çay üretimi içinde 13,8 ton ile liderlik Çin’de. Bu ülkeyi sırasıyla Hindistan ve Kenya takip ediyor. Türkiye, 1,5 ton üretimiyle dünyanın en büyük dördüncü çay üreticisi konumunda bulunuyor.
Türkiye ayrıca sürdürülebilir çay tarımıyla ilgili dikkat çekici projelere ev sahipliği yapıyor.
Kaynak:
