Atık Üretimi Derneği Atık ve Kaynaklar Eylem Programı (WRAP), karantina sonrası yaşam ve iş alanlarında oluşan zaman baskılarının dışarıdan hazır yemek satın alınmasına neden olduğunu öne sürüyor. Bu durum, buzdolabında bekleyen yiyeceklerin boşa gitmesine neden oluyor. Araştırmaya göre; karantina koşulları serbestleştikçe insanlar daha fazla dışarda yemek yiyerek buzdolabındaki yiyeceklerini israf ediyor.
Evde düzenli yemek yapmak, çoğumuzun pandemi sırasında edindiği yeni ve daha iyi alışkanlıklardan biri olarak ortaya çıktı. Karantina dolayısıyla restoranlar ve kafeler kapalı olduğu için insanlar evde olan malzemeleri tutumlu kullanarak daha fazla yemek yaptı. Böylelikle maliyetler ve gıda israfının azalmasıyla pozitif bir etkiye yaratıldı.
WRAP, paket servis veya dışarıda yemek yeme sayısı geçtiğimiz Eylül ayında yüzde 6 iken, Ağustos 2021’de 7.6’ya yükseldiğini açıkladı. Aynı tarihte evde israf edilen yiyeceklerin oranı yüzde 19,7 olurken, insanların yüzde 30’u bir kez daha ‘yüksek gıda israfı’ kategorisine girdi.
Sokağa çıkma serbestisiyle birlikte insanlar, eski alışkanlıklarına geri dönerek restoranlarda yemek yeme ve paket siparişi vermeyi evde yemek yapmaya tercih ederek, gıda israfının tekrar salgın öncesi seviyelerine yükselmesine neden oldu.
